詳細解釋sherry怎麼讀及sherry酒

英文單詞是很多朋友的短板，特別是男生，英文往往處在弱勢的地位，而女生的數學就是短板，真是各有所長啊，那麼sherry怎麼讀呢，大家都知道嗎?下面爲大家詳細解釋sherry怎麼讀及sherry酒。

sherry怎麼讀

sherry怎麼讀

英 [ˈʃerɪ]美 [ˈʃerɪ]

n. 雪利酒(原產於西班牙南部的一種烈性白葡萄酒，常用作開胃酒)

modif. 雪利酒做的;盛雪利酒的

複數：sherries

sherry酒

雪莉酒(Sherry)的釀造過程葡萄採收後，經曝曬或不經曝曬後，即依一般葡萄酒的釀製方法，破皮，發酵，大約兩週後發酵完成，加入白蘭地，使酒精濃度提升到15.5%(Oloroso 到18%) 這時候，安達魯西亞地區的氣溫大約在15C左右，往往會在酒上會形成一種當地人叫做Flor的酵母菌，(Oloroso 因酒精濃度太高不會形成Flor )它會增加Fino獨特的風味，若Flor維持不久，或無法形成，則葡萄酒轉變成深色，濃郁，微甜的的型態，稱爲Amontillado。

雪莉酒釀好之後，酒農會讓酒作適當的氧化，這便是雪莉酒獨特風味由來。酒農把酒裝入橡木桶內，只裝2/3滿，讓雪莉酒部份蒸發掉，也因氧化的關係，而產生獨特的雪莉酒的口感。另外值得一提的是雪莉酒調配混合，當地人叫它做Solera，在儲存陳年時，酒農把年份最老的雪莉酒即Solera 放在最下層，年份輕的依次逐年往上堆放，每個酒桶內的酒都維持在2/3滿，酒農每年把不同年份得酒加以混合調味，以達到均衡的品質的效果，因此事實上雪莉酒是沒有年份的。酒瓶標籤上所顯示的年份是Solera的年份，即調配的各個年份中最老的酒的年份。

sherry怎麼讀

經過我們的詳細解釋sherry怎麼讀及sherry酒以後，大家都清楚了嗎，sherry酒是非常有名的一種葡萄酒，有興趣的朋友們可以買來嚐嚐哦。