爲防止餃子粘皮,煮餃子時可以加少量?
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支付寶莊園小課堂4月7日的問題是,爲防止餃子粘皮,煮餃子時可以加少量?如果你不清楚,可以看看文中的介紹。
2021年螞蟻莊園4月7日莊園小課堂答案
今天的問題是:爲防止餃子粘皮,煮餃子時可以加少量?
答案是:食鹽
答案解析:煮餃子時,待水開後加入少量的食鹽,攪勻後再下餃子。這樣能增加麪筋的韌性,餃子不易粘皮粘鍋。加入澱粉則會讓煮餃子的水更粘稠,更容易粘皮。
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