爲什麼煮出來的綠豆湯，有紅色的也有綠色的？

支付寶莊園小課堂5月10日的問題是，爲什麼煮出來的綠豆湯，有紅色的也有綠色的？下文給出正確答案。

2021年螞蟻莊園5月10日莊園小課堂答案

今天的問題是：爲什麼煮出來的綠豆湯，有紅色的也有綠色的？

答案是：水質等條件不同

答案解析：綠豆湯的顏色因爲水質、廚具及加熱時間不同而有所不同。北方的水質偏鹼性，南方的偏酸性，故一般北方綠豆湯是紅色的，南方綠豆湯是綠色的。另外，加熱時間也會導致差異，時間較短則綠豆湯更綠，較長則更紅。