方便麵一般做成彎曲的形狀，原因包括？

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2021年螞蟻莊園1月18日莊園小課堂答案

今天的問題是：方便麵一般做成彎曲的形狀，原因包括？

答案是：防破碎

答案解析：由於方便麵普遍都是用食用油炸制的，具有非常強的脆性，如果把它做成長長的直麵條，一碰就要變成面渣。方便麵做成捲曲造型可以更好地保持麵餅的完整性，捲曲的結構可以起到抗壓的作用。