猜一猜:常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系?
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2023年蚂蚁庄园3月14日庄园小课堂答案
今天的问题是:猜一猜:常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系?
答案是:鲁菜
答案解析:糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜,后来在制作方法上不断改进,成为鲁菜代表作品。通常使用肥嫩鲜美的黄河鲤鱼作为食材,盐腌后挂糊油炸,再浇上用陈年老醋制成的糖醋汁,色如琥珀,酸甜可口。
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