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剛烹飪出來的熱菜,可以蓋上保鮮膜保溫嗎?

剛烹飪出來的熱菜,可以蓋上保鮮膜保溫嗎?

支付寶莊園小課堂7月14日的問題是,剛烹飪出來的熱菜,可以蓋上保鮮膜保溫嗎?下文給出正確答案。

剛烹飪出來的熱菜,可以蓋上保鮮膜保溫嗎?

2021年螞蟻莊園7月14日莊園小課堂答案

今天的問題是:剛烹飪出來的熱菜,可以蓋上保鮮膜保溫嗎?

答案是:最好不要

答案解析:給剛烹飪出來的熱菜蓋上保鮮膜,容易導致菜裏的維生素C加速流失。而且高溫或者油脂類食物如果接觸保鮮膜,尤其是PVC保鮮膜,可能會使 PVC保鮮膜中的增塑劑隨油脂被人體吸收,從而對人體產生危害。

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